量身定制
拒絕模板 定制風格
量身定制
拒絕模板 定制風格
軟裝搭配
細節(jié)搭配決定細節(jié)
“0增項”
您不增項 絕不加價
環(huán)保承諾
材料E0 環(huán)保檢測
一站式省心
消防空調(diào)軟轉全搞定
1.0.1 近年我國食品質量屢受質疑,影響經(jīng)濟發(fā)展及國家聲譽。目前在主要發(fā)達國家不僅傳統(tǒng)的、產(chǎn)業(yè)化的食品工業(yè)已采用了潔凈室技術,訂有潔凈級別,而且快餐、正餐的餐飲業(yè),也在走向產(chǎn)業(yè)化。產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的質量保證核心是生產(chǎn)環(huán)境,必須營造空氣潔凈微環(huán)境,否則產(chǎn)業(yè)化、大規(guī)模則無可能。但是目前國外也沒有完整的像本規(guī)范擬定的內(nèi)容這樣的標準,一般是參考美國航天局于1971年正式提出的“HACCP”標準(危害分析與關鍵控制點)和ISO 2200“國際食品安全論證”。我國雖有20個強制性國標食品GMP,但只有少數(shù)標準對車間潔凈度級別提出具體要求,如《飲用天然礦泉水廠衛(wèi)生規(guī)范》GB 16330規(guī)定,該廠清洗車間的空氣潔凈度要求10萬級廠房,灌裝車間應為1000級潔凈廠房或局部100級背景萬級的生產(chǎn)線。《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標準》GB 17324規(guī)定,該廠灌裝車間要求潔凈度級別達1000級。《保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范》GB 17405規(guī)定生產(chǎn)保健食品片劑、膠囊、丸劑及不能最終滅菌的口服液,生產(chǎn)廠房要求10萬級。但是除了潔凈級別外,對整個潔凈環(huán)境缺少綜合性的要求和措施。所以訂立涉及整個生產(chǎn)環(huán)境并突出空氣潔凈措施為保障條件的建筑技術規(guī)范實為必要。
1.0.2 我國于2009年2月28日在十一屆全國人大常委會第七次會議上通過了《中華人民共和國食品安全法》。該法第九十九條對“食品”的定義如下:食品,指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,但是不包括以治療為目的的物品?!妒称饭I(yè)基本術語》GB/T 15091對食品的定義:可供人類食用或飲用的物質,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括煙草或只作藥品用的物質。根據(jù)食品安全檢測制度把食品分為:糧食加工品,食用油、油脂及其制品,調(diào)味品,肉制品,乳制品,飲料,方便食品,餅干,罐頭,冷凍飲品,速凍食品,薯類和膨化食品,糖果制品(含巧克力及制品),茶葉及相關制品,酒類,蔬菜制品,水果制品,炒貨食品及堅果制品,蛋制品,可可及焙烤咖啡產(chǎn)品,食糖,水產(chǎn)制品,淀粉及淀粉制品,糕點,豆制品,蜂產(chǎn)品,特殊膳食食品,其他食品。本規(guī)范適用于上述各類食品加工和生產(chǎn)(包括產(chǎn)業(yè)化餐飲業(yè)的加工、生產(chǎn))過程中需要潔凈用房以降低食品生產(chǎn)過程不良率以及保證放行產(chǎn)品的安全性的工廠的設計、施工、工程檢測和驗收。
1.0.3 本規(guī)范對食品工業(yè)潔凈用房的規(guī)劃、設計、施工、檢測、驗收等內(nèi)容進行了規(guī)定,不涉及對無潔凈用房的一般食品工業(yè)廠房建設的通用要求。食品工業(yè)潔凈用房建設涉及的專業(yè)較多,相關專業(yè)均制訂有相應的標準及規(guī)定,因此除應符合本規(guī)范外,尚應符合國家現(xiàn)行的有關標準的規(guī)定。
免費量房
獲取案例
免費報價
聯(lián) 系 人:張先生
聯(lián)系方式:15000180527
聯(lián)系郵箱:[email protected]
公司地址:上海沈磚公路5666號臨港科技城
主要為浦東、閔行、松江、奉賢、金山、青浦、嘉興、嘉善、蘇州、無錫、南通等上海周邊地區(qū)客戶提供辦公室凈化、辦公樓凈化設計、廠房凈化設計及工廠鋼結構搭建,無塵凈化車間裝飾凈化服務。